Är tillagade grönsaker lika bra som färska

Råa eller tillagade? Så här är grönsakerna nyttigast. Vissa grönsaker får extra superkrafter av att bli stekta eller ångade, medan andra mår bäst utan tillagning. Sättet du tillagar dina grönsaker på kan nämligen avgöra hur mycket du får ut av dem i form av nyttigheter och smak. 1 ångkoka grönkål 2 Men vad många faktiskt missar är att alla grönsaker inte är som mest hälsosamma råa. Här är 5 vanliga grönsaker på våra tallrikar som med fördel äts tillagade. VIDEO: 5 grönsaker som är mer hälsosamma tillagade än råa TV. 3 näringsvärde kokta morötter 4 Är tillagade grönsaker, frukter och bär lika bra som färska? • Råa och tillagade grönsaker är bra på olika sätt. • Näringen i morot och tomat blir till och med mer tillgänglig efter upphettning. • Vattenlösliga vitaminer kan däremot gå över i kokvattnet, särskilt om man kokar länge och i mycket vatten • Bra att variera. 5 Publicerad: 4 Mar, Råa grönsaker är inte alltid nyttigare än tillagade Låt inte ketchupbråket förstöra middagen. Visst, den innehåller en del socker. Men ketchup ger också fem gånger så mycket av antioxidanten lykopen som färska tomater. Det beror på att lykopen och andra karotenoider frigörs vid värmebehandling. 6 Många grönsaker och frukter är rika på fibrer, som har olika positiva effekter i kroppen. Fibrer mättar bra och håller magen igång. Äter man mycket grönsaker och frukt minskar risken för bland annat fetma, hjärt- och kärlsjukdom och vissa typer av cancer. Det är bra att äta minst gram om dagen. 7 kokta grönsaker 8 En del av de nyttiga godsakerna är särskilt rika på ämnen som bevaras bäst i rått tillstånd medan andra är rika på ämnen som enklare kan göra nytta i kroppen när råvaran har tillagats. 9 › nyttig-mat › sa-ar-gronsakerna-nyttigast. 10 koka frysta grönsaker 11