Göra chokladspån

Chokladspån. För att göra enkla men väldigt dekorativa chokladspån så behöver du: g ODENSE Chokladknappar Mörk 1 msk olja (rapsolja eller solrosolja) Smält chokladen i vattenbad och rör ner oljan. Blandningen hälls i en rund form och får svalna vid grader. När chokladen har svalnat hyvlas chokladspån med en osthyvel. 1 2 Johan visar hur man gör chokladspån. Snygg och lyxigt som dekoration av till exempel tårtor. 3 4 Med rätt inställning och utrustning är det enkelt att göra chokladspån. Det är därför, om du vill lära dig hur man rakar en chokladkaka, här är några praktiska metoder för att skapa den perfekta chokladspån du önskar. 5 Då fick jag göra egna chokladspån: Tog en ugnsplåt och oljade in den. Tog mjölkchokladen och smälte den i ett vattenbad. Tog slickepott och plattade ut chokladen på plåten, till bara några mm tunnt lager. 6 Gör chokladspån av den mörka chokladen med hjälp av osthyvel. Värm chokladen då och då med handflatan, blir då lättare att rulla spån. Lägg chokladspån på ett fat med bakplåtspapper och förvara i frysen till serveringen. 7 8 Sådana chokladspån vill jag också ha! 9 För att göra chokladspån måste du börja med att smälta choklad. 10 11